Una nueva edición del ya consolidado Mercado Agrícola de Gáldar, se celebró este domingo 8 de marzo en la Plaza de Santiago, volviendo a demostrar su arraigo con una alta afluencia de público en una jornada fresca.

La cita, impulsada por la Concejalía de Desarrollo Económico que dirige Agustín Martín Ojeda, congregó desde primera hora a agricultores y ganaderos, quienes ofrecieron lo mejor del sector primario de la isla con verduras de temporada, quesos artesanales, mieles silvestres, conservas caseras, pan tradicional, plantas y vinos de la tierra, todos de proximidad y con trazabilidad plena.

Una vez más la zona de degustación captó la atención del público, con el alumnado del Programa de Formación en Alternancia con el Empleo (PFAE), quienes prepararon un arroz caldoso humeante, elaborado con productos del mismo mercado y precedido por chocolate caliente. La propuesta culinaria conquistó paladares y reforzó el carácter comunitario del mercado. Familias, mayores y visitantes se reunieron en este rincón que ya es referencia de encuentro.

El Mercado Agrícola de Gáldar cuenta con la colaboración de la Asociación de Mercados Agrícolas de Gran Canaria y es una propuesta que promueve la compra directa de productos de kilómetro cero, frescos, trazables y elaborados en la isla,todo ello combinado con la formación. Más allá de ser un punto de abastecimiento, el mercado ya se ha posicionado como un nuevo modelo de consumo en el municipio, basado en la seguridad alimentaria, el respaldo al sector primario local y el acceso garantizado a alimentos de calidad.