El acto contará con la presencia del concejal de Desarrollo Socioeconómico, Agustín Martín Ojeda, área que organiza esta tercera edición de la Noche de Vinos y Pinchos así como la gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Gran Canaria, Vanesa Santana.

Los vinos producidos y distribuidos por Borja Pérez son: tinto, listán blanco 100% fermentado en barrica, y blanco vidueños fermentado en barrica que se elabora con albillo criollo, gual, marmajuelo y listán blanco con denominación de origen Ycoden Daute Isora – Tenerife.

Según Borja Pérez, esta producción responde a una metodología basada en el delicado trabajo de campo y una mínima intervención de los vinos en bodega, ayuda a potenciar tanto las peculiaridades de las variedades de uva como la zona de donde proceden, con denominación de origen Ycoden Daute Isora.